Chyba jedna z najpopularniejszych diet, jaką jesteśmy w stanie sobie wyobrazić, jest właśnie jadłospis wegetariański. Na czym taki sposób żywienia może polegać w praktyce? Kwestią oczywistą jest to, że dieta roślinna nie powinna w ogóle zawierać mięsa. W wielu przypadkach jednak zastanawiamy się, czy wegetarianie mogą spożywać ryby, czy też produkty odzwierzęce. Interesujące jest też to, czym różni się taka dieta wegetariańska, chociażby od diety wegańskiej.

Wycofujemy mięso i zastępujemy je produktami roślinnymi

Warto dowiedzieć się, jak można taką dietę wprowadzić w sposób bezpieczny. Przede wszystkim kluczowe jest zrezygnowanie zarówno z ryb jak i mięsa. Na diecie wegetariańskiej jednakże można spożywać produkty odzwierzęce, jadłospis wegetariański może zawierać mleko bądź też jaja. Jest to dość istotna informacja z punktu widzenia chęci urozmaicenia codziennych posiłków. Generalnie możemy przyjąć, że dieta ta opiera się na owocach i warzywach, produktach zbożowych, orzechach czy też na nabiale. Przechodząc na taką dietę, można być w różny sposób umotywowanym. Może to być pewna forma redukcji masy ciała, ale też niejedzenie mięsa może mieć podłoże ideologiczne.

Co należy jeść zamiast mięsa? Czy dieta wegetariańska jest dietą zdrową?

Na pewno warto zwrócić uwagę na fakt, że wegetarianizm może się sprawdzić w roli diety redukcyjnej. Kolejną istotną rzeczą jest to, że zazwyczaj dieta ta jest korzystna dla naszego układu sercowo-naczyniowego. Dzieje się tak ze względu na to, że dochodzi do obniżenia poziomu złego cholesterolu, a tym samym obniża się także ciśnienie krwi. W przypadku diety wegetariańskiej w znacznie mniejszym stopniu jest się też narażonym na rozwój cukrzycy czy insulinooporności. Jednocześnie, dieta wegetariańska może być dietą bardzo zdrową i lekkostrawną, ale pod warunkiem, że faktycznie będzie bardzo bogata w warzywa, czyli ogólnie w produkty roślinne. Nadal musi to być dieta bardzo bilansowana, różnorodna, taka, która nie będzie generowała niedoborów w organizmie.

Czy takie niedobory pokarmowe faktycznie mogą się zdarzyć?

Jak najbardziej mogą się one pojawić, szczególnie jeśli chodzi o witaminę B12. Osoby będące na diecie wegetariańskiej powinny także suplementować witaminę D, a także szczególną uwagę powinno się skierować także na żelazo, którego bardzo często głównym źródłem jest właśnie mięso. Jeśli jednak poświęcimy diecie roślinnej dużo uważności i nauczymy się jej wytycznych, a także zaczniemy zwracać uwagę na różnorodność przyjmowanych pokarmów, to może to być doskonałe rozwiązanie i uda się nam ją utrzymać przez dłuższy czas.